[隨便吃] 東山張肉丸 & 日喜豆花 @ 陳家有貓初長成

中秋節前夕，特別安排了一次南部的旅遊。從上次六月去了一趟合歡山之後，就一直沒有出去玩了，而且就一路很忙，兼中間差點沒被PM氣死，再不出去玩發洩一下，我應該要發瘋了。本次安排的路線是我以前很少走的西南部，也是我在88風災之後第一次到南部的山區裡面，但是...在要到山區以前，必須經過重重的美食關卡！第一站就在這裡：台南東山。東山最有名的叫做鴨頭，不過我們到的時間太早，所以還沒開，因此改吃聽說也很有名的，東山張肉丸！！

據說東山的肉丸都是用炸的，害我一開始還有點擔心，我對於看起來「油拉拉」的東西都會怕，也不是很愛吃，看看這鍋油，原來除了賣肉丸還有大腸，大腸也是用炸的？看著那鍋油我實在是有點驚，不過既來之則安之，那就點一份來試試看吧。

上菜啦！看起來普普通通沒啥特色，不過一吃下去，還真的不感覺油耶！！而且皮是軟軟QQ的，一點都沒有煎或炸的那種酥酥感，倒像是蒸的肉丸的口感，超神奇的。

原來Know-how是這個：神奇的醬料！！這個醬料吃起來是甜甜的，而且很「ㄍㄡˊ」，就是，黏性很大，跟一般的醬汁完全不一樣。看顏色像是很淡的花生醬，看起來也是普普通通沒啥特色，但是配上這個肉丸，就一個字：讚！！肉丸完全變的沒有什麼油膩感啊，這真是太神奇了！！

另外我覺得很特別的，就是吃肉丸的器具：噹噹，像叉子又像筷子的這個玩意ㄦ，超有趣的！我給他取個名字，叫做.....叉筷！！

其實一個肉丸的分量就很夠了，因為很紮實啊，不過在地通說，一定要帶我們去吃「有名」但不一定「好吃」的豆花-- 這什麼玩意，反正入境隨俗，當然就跟著去啦！！

原來就是這家：東山日喜豆花！！聽說很多騎腳踏車的都會在這邊停下來吃，外地來的也一定要來吃，但是....在地的：「其實真的還好，不過它的粉條很Q！」聽到粉條Q我的精神就來了，話說什麼粉圓粉條粉粿全都是我的最愛啊！！

馬上叫一碗豆花加上粉圓粉條來吃吃！

一吃馬上！！燈燈！！乖乖龍個冬！！粉條真的是超~級~Q~的啦，好吃的不得了，感覺出來很新鮮，是早上才做的，完全沒有那種粉粉的口感，大家也知道，如果會有粉粉的，不是原料用的不好就是已經放太久了，這個粉條簡直就是快要100分了啦！！不過豆花就普普了，豆花很明顯是洋菜粉做出來的，而且不像我愛吃的那種綿綿密密的口感，反倒是有點像杏仁豆腐一樣那種，脆脆的感覺，吃起來怪怪的說。